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七天连锁酒店优化成本策略,降低客户消费成本

  英联投资中国区总裁林明安此前对本报记者说,投资“7天”,除了他们认为经济型酒店经济型酒店在中国酒店的份额将会持续扩大外,“‘7天’管理团队在成本控制方面非常有优势”。“7天”号称是中国性价比最高的连锁型经济酒店。

      曾经有这样一件事情,一家酒店的老总在参观了‘7天’之后说,“酒店怎么能这样呢?房间的窗户小得让人有不好的联想;几乎没有大堂和前台。想吹头发?请到公共自助区。想买快餐面,得自己下楼,服务员不会送快餐上门。”

   但郑南雁郑南雁却无意关闭这个BBS。“这就是我们的风格。”传统的做法是:把羊头挂得高一点,但卖的却是狗肉,认为这样可以赚得多一点。但“7天”的做法是,“告诉客人我们卖的就是狗肉。”郑说,要相信消费者是足够聪明的,“是有判断力的。”

  “7天”意图营造的这种透明、坦承的文化,被认为有利于增加客户对“7天”的黏性。“7天”若想“2009年比2008年更好”,这点极其重要。

  “今年会争取多签一些物业。”据郑南雁透露,一方面是由于物业价格当下下降很多,另外“能继续做下去的也就那么几家”,竞争相对少了。“7天”计划到2009年底拥有380家到400家酒店,而收益也要在现有的基础上翻一番,“到十几个亿”。

  优化成本的绝招

  保留BBS,对讲求“投资回报率”的郑南雁而言,显然并非“坦承”那么简单。

  “这样做无形中为‘7天’节省了内部管理的成本。”郑南雁认为,只要论坛足够透明和公开,完全可以借由它来进行客户分析和研究,如此就没有必要再花钱去请调研公司对其客户进行调研了。“网络的特点之一就是信息的公开性,就像亚马逊每件商品的展示页面下都会有留言一样。这都是电子商务在消费行为后端的一种延伸。”

  也是基于“降低很多内部消耗”的考虑,去年末在拿到新一轮6500万美元的融资后,郑南雁就立刻宣布将重点投入“7天”“全球酒店业第一电子商业平台”的建设。事实上,2005年“7天”第一家店成立同时,其自主开发的中央预定系统也投入使用。这个系统可以实现即时预订、确认、呼叫及店务管理,这使得“7天”可以实现“10家店只用一个班子进行管理”。

  一个经典的例子就是“7天”的房间窗户小到被业内人士认为可与监狱媲美。但“7天”对此有自己的理解,经济型酒店一般都面向马路,窗户越大意味着会越吵。而跟砌墙相比,窗户的成本显然更高;而小窗所用的窗帘也比较少,“阿姨打扫花的时间也更少。”

  在“开源”前景不明朗的当下,“节流”的能力就尤为重要。从2007年开始,“过度开发导致了竞争加剧和客源分流”,某知名经济型酒店市场开发副总裁坦承,当时的平均入住率已经从鼎盛时期的95%左右跌至80%。“从2008年底到现在,又减少了将近20%的客源。”

  “‘7天’2008年底的数据比之2007年底更好。”郑南雁解释说,其入住率并没有受到太大影响。此前其在公开场合曾透露这个数据目前仍维持在90% 左右。他说,即使与同行业的前几名比,“7天”的入住率“不是第一位就是第二位”,而过夜的房间出租率更铁定是“第一位”的。理由是“如果”7天“的客房出租率不高,怎么可能不去大力推时租房这种服务”?

  定位倒逼?

  网站、BBS,却也是“7天”不可能舍弃的渠道。

  “尽管理论上说要让所有的消费者满意,但这个‘所有’是有界定的,即是‘7天’的目标消费者。”郑南雁说。“7天”的消费者大多来自网上,而且很大部分是其会员。做IT出身的郑南雁明白:当网民在适应了方便快捷的网络服务后,他们首选的消费方式将是“直接进入最常用的互联网平台”。

  来自这家公司的数据称,“7天”总订房量中的超过60%来源于网络平台,呼叫中心则占到20%左右。目前消费者可以通过网站、热线、短信以及WAP4种方式预订“7天”的客房。“消费会员占到总数的35%,超过200万人。”郑南雁说,每年到“7天”住店的客人中有85%以上都是来自与会员相关的体系。 “因此,论坛是重要的一个途径。”

  最初为了控制成本,“7天”选择了“推广会员制”这种直销模式,而不像很多连锁型经济酒店那样,通过携程、E龙第三方平台推广酒店。

  “按以前的模式,一间客房要付给中介30-40元。以一年每个客人住6个晚上计算,为此酒店要付出180元的成本。”据了解,这占到了交易额的20%甚至更多。只有绕开分销平台、通过技术手段优化成本结构,直接与终端建立联系才能降低这部分成本。

  在郑南雁看来,消费者通过网络平台预订完客房,就可以以自己的会员卡作为钥匙进出房间,不仅优化了订房模式,连带着也减轻了前台、呼叫中心的压力,更压缩了销售成本。

  目前“7天”有超过500万的
注册会员注册会员
。会员制也被认为是其吸引投资的加分点,“即使当下,入住率也相对稳定。”其新股东英联投资人士说。尽管业内普遍降价,但“一年只住四五次酒店的人”并认为不会敏感于价格变动信息,而此前赛富合伙人林和平也认为,商旅人士选择酒店的标准是“方便、习惯”。

  直营、加盟并行

  2008年底,其刚从英联投资处融到6500万美元的新一笔投资。从2006年11月至今,“7天”已经吸引了包括华平、美林、德意志以及英联在内共计1.7亿美元的外部投资。

  郑南雁说,当下不可能把钱都花完。因为世道变了,“以前口袋里有2个亿就敢做100家店的规划;现在如果只有这些钱,就只能老老实实做40家店。”

  2006年、2007年“7天”每年以400%的速度扩张,而2008年尽管有所减缓,其酒店数量仍翻了一番,目前拥有酒店超过300家。据了解,经济型酒店单店的前期成本在300万到500万之间,而“没有任何背景”的“7天”也遭遇了2007年开始的经济型酒店热,“也签了一批比较贵的物业”。

  而上次融资完成后的新闻新闻发布会上,郑南雁也说过,如果没有英联的这笔资金,“‘7天’的脚步就可能停下来”,因为需要用自有资金慢慢还一些工程款,以及把刚签下来的酒店尽快投入使用。

  郑南雁说,“7天”的加盟制会不同于其他家。据已经披露的信息称,“7天”会和加盟商一起对物业进行投资。同时“如果要加盟‘7天’,他们必须自己掏钱来培训”,了解“7天”真正是怎么运作的。

 

  “以前‘7天’主要做直营,但今年会引入加盟制。”郑南雁坦承,确实在考虑新的融资计划。但具体方案不确定,“主要考虑融资成本”,有可能考虑债券融资,“但也可能拿不到钱”。如果能拿到钱,“直营店就多一点”。

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